阿里山高山烏龍、金萱茶早已聞名遐邇,然而,當傳統加入新意,又會蹦出怎樣的火花?
◆阿里山紅茶-特色 阿里山紅茶,嚴選海拔1350公尺以上的高山茶製作而成的全發酵紅茶,滋味甘甜且香氣中帶有濃郁、香甜的熟果香,完全顛覆一般人對紅茶苦澀的印象。 茶湯紅潤甘醇,杯沿油光顯露,杯底風乾後呈現粘稠膠狀、展現出高山茶,葉型油潤厚實、果膠豐富的特質,杯沿閃耀著一圈金光猶如一只金戒,喜氣洋溢,嬌紅百媚。
紅茶屬於全發酵茶,本茶園擁有最天然的高山海拔環境,雲霧凝結醞釀出世界頂級高山茶區,茶菁品質優良醇厚;茶農以多年製茶經驗再由茶業改良場魚池分場技術指導,嘉義縣竹崎鄉農會輔導之茶葉產銷班研發紅茶製茶技術,其外觀為精緻的半球型(非ㄧ般紅茶的碎狀或條狀),將紅茶特色全然釋放。 明亮的酒紅色茶湯中微微透出晶瑩琥珀色,當水一滾後,沖泡下去,那典雅花香味夾藏著含蓄的焦糖香滿溢一室的紅茶味覺,渾圓天然的甘甜滋味在齒舌間放肆彈香,是阿里山經典紅茶最大特色。
推窗剎那
往往不見青翠的茶園
而是迎面的雲霧與茶葉的清香....
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★阿里山石棹地區珠露產銷班保證。 ★宅急便、郵局上山取貨,直接宅配到府。 ★茶農親手烘焙封罐,最新鮮天然高山好茶。 ★專業茶農製茶,自產、自製、自銷,品質有保障。
◆產品說明 .品名:阿里山珠露(紅茶) •發酵:95% •烘焙:5% •規格:150克/罐x4,共一斤 .包裝:阿里山珠露紅茶真空包
◆溫潤ㄝ滋味
紅茶因產區氣候、土壤及製作技術等因素不同,而有有花香、熟果香、薄荷或肉桂等等的香氣,其中『發酵』步驟是紅茶品質形成的關鍵。經萎凋、揉捻後,多元酚氧化酵素催化『兒茶素』成茶紅質和茶黃質。
+發酵是製造紅茶的關鍵,因葉片中含有生物催化劑「多酚氧化脢」,脢在高溫下會失去活性,所以紅茶不經過殺青,而脢保持了高度的活性。另外茶葉中含有一類叫做「茶多酚」的無色物質,茶多酚在多酚氧化脢的催化下,氧化變成紅色的化合物,這種化合物一部份溶於水,變成紅色的湯,一部份不溶於水,累積在葉片中變成紅色,紅茶的紅湯紅葉即如此形成的。
◆品茗好味道 而阿里山在地紅茶卻因為產量不多,要品嚐得有點運氣, 我想,或許你也會跟我們一樣,一喝便愛上它….
阿里山珠露茶由於產量不斷增加,為建立消費者與生產者之間的合理價格,石棹茶區的茶農們共同籌組成立「茶葉產銷班」,以維護茶區形象與信譽為最大目標,一心一意做好品質,力求產銷一元化。 石棹茶區位於嘉義縣竹崎鄉,即阿里山公路(台18號省道)59K至65K處,海拔1200公尺至1600公尺之間的山坡地。此處是玉山國家公園的邊緣,村莊所在又是南部聞名的曾文溪,八掌溪兩大溪流上游的分水嶺,背靠中央山脈主峰玉山,遙望南部各縣山區連綿不斷的山巒,有如屏風為障;西南則是一望無際遼闊如穀倉的嘉南平原,的確是人間仙境。
◆註冊商標 1.商標圖案註冊:第00438435號 2.珠露茶商標名稱註冊:珠露第00395816號 3.著作權註冊:阿里山珠露照字號台內字著第91851號
茶葉百分百,健康才精彩 | |
◆茶園管理栽培特色
◇謹慎選擇茶園產區,適當添加有機肥料,土壤純淨無污染,栽培最天然新鮮的茶品。
◇堅持安全用藥,保留茶葉原汁原味及其飲養成分,讓您品嘗最天然清純的健康茶品。
◇高山天然山泉,完全採用高山山泉水澆灑,保留泉水甘甜味。
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