阿里山珠露茶~宏一製茶☆Play-Tea茶業產銷網☆石桌茶葉

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首頁 > 常見問題

Q：如何保存茶葉?

A：1.怕潮濕：真的很怕喔，茶葉最怕台灣這種濕氣重的環境，茶葉要在貯放過程中不變質，必須將茶葉乾燥至含水量在6%以內，最好控制在至3~5%之間，所以要將打開過的茶葉放在不透氣的袋子中，再用盒子裝起來。
2.怕異味：茶葉中還含有高分子棕櫚酸和帖稀類化合物。這類物質生性活潑、廣交異味，所以茶葉是超級的吸附體，所有的氣體異味，都容易吸附，例如樟腦味，煙味，木頭味，菜餚味，不消多久，就可以讓茶葉走味，當然反過來說，茶葉也是一個除異味的好幫手。
3.怕見光：勿用玻璃罐，因為陽光射入罐內也會和茶葉起化學變化。茶葉之所以具有討厭的日晒味，就是這個緣故。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的罐子保存。
4.怕高溫：長期的溫度太高會使茶慢慢的氧化變質喔。

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宏一製茶 | TEL：0938-081-970 | 廠(05)2561808 | FAX：(05)2561755 | 廠址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19~27號 (阿里山公路旁63.5公里)

行政院農業委員會、農委會茶葉改良場、嘉義縣政府、竹崎鄉公所、嘉義縣農會、竹崎鄉農會輔導、石桌茶區茶葉產銷班監製、班址:嘉義縣竹崎鄉中和村石桌

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